Ultimatives Mittelmeer Zitronenhühnchen mit knusprigen Kartoffeln
Der Duft von gebräunten Zitrusfrüchten und Rosmarin liegt immer noch in der Luft, selbst Tage, nachdem ich es zum ersten Mal gemacht habe. Es ist nicht nur ein Gericht, es ist ein Gefühl – ein Versprechen von Sonne und unbeschwerten Tagen, selbst wenn draußen der Regen prasselt. Dieses Mittelmeer Zitronenhühnchen hat die erstaunliche Fähigkeit, mich sofort an die wärmenden Sonnenstrahlen und das azurblaue Meer meines letzten Urlaubs zu erinnern.
Ich erinnere mich noch genau an den Tag, als meine Nachbarin, eine elegante Dame aus Süditalien, mir dieses Rezept beigebracht hat. Es war kein strenges Kochtraining, sondern ein fröhliches Zusammenkommen in ihrer Küche, erfüllt von Gelächter und dem Duft von frischen Kräutern. Sie legte eine Hand auf meine, als ich zögerte, es zum ersten Mal zu versuchen, und sagte mit einem Lächeln: „Il sole in un piatto“ – die Sonne auf einem Teller.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Ein Hauch von Urlaub: Sobald die Zitrusfrüchte im Ofen karamellisieren, entströmt ein Duft, der die Sinne belebt und sofort an sonnenverwöhnte Küsten erinnert.
- Knusprigkeit, die begeistert: Die Kartoffeln erhalten eine unwiderstehliche Kruste, die einen herrlichen Kontrast zum zarten, saftigen Hähnchen bildet. Es ist diese perfekte Texturvielfalt, die süchtig macht.
- Einfachheit, die begeistert: Kein Schnickschnack, keine komplizierten Schritte – nur reine, ehrliche Aromen, die sich wie von Zauberhand auf einem einzigen Blech entfalten.
- Gesundheit im Teller: Mit frischem Gemüse und magerem Protein ist es eine Mahlzeit, die das gute Gefühl beim Essen und danach lange erhalten lässt.
- Zeitlose Eleganz: Dieses Gericht vereint rustikalen Charme mit mediterraner Raffinesse und ist damit perfekt für jeden Anlass, vom spontanen Abendessen bis zum festlichen Beisammensein.
Das brauchst du
Die Qualität der Zutaten ist hier nicht nur ein Rat, sondern eine Grundvoraussetzung für den authentischen Geschmack, der uns nach Südeuropa entführt. Frische Zitrone, knackiger Knoblauch und aromatische Kräuter sind die Seele dieses Gerichts. Wenn die einzelnen Komponenten strahlen, kann das Endergebnis nur ein Fest für die Sinne werden.
- Hähnchenschenkel: Sie sind der Kern der Saftigkeit; ihr Fettanteil trägt dazu bei, dass sie im Ofen herrlich zart bleiben, im Gegensatz zu trockenen Hähnchenbrüsten.
- Frischer Knoblauch: Er ist das aromatische Rückgrat, das in Kombination mit Zitrone und Kräutern für diese typische mediterrane Würze sorgt.
- Aromatischer Oregano: Ob frisch gezupft oder sorgfältig getrocknet, seine erdigen Noten sind unverzichtbar für den authentischen Geschmack.
- Zitronenschale und -saft: Sie bringen die nötige Frische und Säure, die das herzhafte Hähnchen wunderbar ausbalanciert und für eine helle Note sorgt.
- Festkochende Kartoffeln: Sie behalten ihre Form und entwickeln beim Rösten eine herrlich knusprige Hülle, die das Herzstück der Beilage bildet.
- Frische grüne Bohnen: Sie steuern Farbe und einen leichten Biss bei und sind die perfekte Ergänzung, um das Gericht abzurunden.
- Hochwertiges Olivenöl: Trägt maßgeblich zum Geschmack bei und sorgt für eine goldbraune Kruste.
- Räucherpaprika: Verleiht eine subtile Tiefe und eine rauchige Nuance, die das Gericht komplexer macht.
- Feta-Käse: Seine salzige, leicht säuerliche Note ist die Krönung und schmilzt zart über dem heißen Gericht.
- Grüne oder Kalamata-Oliven: Sie bringen eine zusätzliche Dimension an salziger Würze und texturieller Vielfalt.
Die genauen Mengenangaben finden Sie weiter unten im Rezept.
Die Geschichte hinter diesem Gericht
Dieses Gericht atmet die Luft des Mittelmeers, eine Region, die für ihre einfachen, aber geschmacksintensiven Speisen bekannt ist. Seine Wurzeln liegen tief in der mediterranen Landhausküche, wo frische, saisonale Zutaten im Vordergrund stehen und die Zubereitung oft gemeinschaftlich und mit viel Freude geschieht.
Die ursprüngliche Idee, Hähnchen, Kartoffeln und Gemüse auf einem Blech zu rösten, spiegelt die pragmatische Art des Kochens in sonnenverwöhnten Regionen wider. Hier geht es darum, mit wenigen, aber ausgewählten Zutaten ein Maximum an Geschmack zu erzielen, oft mit Zutaten, die direkt aus dem eigenen Garten oder vom lokalen Markt stammen.
Über die Jahre hat sich diese einfache Idee zu einem kulinarischen Klassiker entwickelt, der Generationen verbindet. Die Zugabe von Zitrone und mediterranen Kräutern verleiht ihm eine besondere Leichtigkeit und Frische, die ihn über die rein rustikale Küche hinaushebt und zu einem Gericht macht, das sowohl unkompliziert als auch elegant ist. Es ist das Zusammenspiel von knackig geröstetem Gemüse, saftigem Fleisch und der spritzigen Zitrusnote, das dieses Gericht zeitlos macht und es zu einem Favoriten auf vielen Abendbrottischen werden lässt.
So bereitest du Mittelmeer Zitronenhühnchen zu
Schritt 1: Das Fundament legen – Der Ofen glüht
Als Erstes geben wir dem Ofen die Chance, sich auf Betriebstemperatur zu bringen. Wir wollen ihn auf 220°C vorheizen. Ein großes Backblech, sagen wir etwa 35×50 cm, wird mit Backpapier ausgelegt. Das ist nicht nur praktisch für die spätere Reinigung, sondern verhindert auch effektiv, dass die Kartoffeln am Blech haften bleiben.
Diese hohe Temperatur ist entscheidend. Sie sorgt dafür, dass die Kartoffeln außen wunderbar knusprig werden und innen gar bleiben, während das Hähnchen oberflächlich eine schöne Bräune erhält, ohne auszutrocknen. Geduld beim Vorheizen zahlt sich hier doppelt aus.
Schritt 2: Die Kartoffelrevolution beginnt
In einer grossen Schüssel widmen wir uns den Sternen des Abends: den Kartoffeln. Wir halbieren oder vierteln sie, je nach Grösse, und vermengen sie sorgfältig mit einem guten Schuss Olivenöl. Dann kommen die erste Hälfte unseres gehackten Knoblauchs, der Oregano, die Prise geräucherter Paprika, Salz und frisch gemahlener Pfeffer hinzu.
Es ist wichtig, dass jede einzelne Kartoffelecke gut bedeckt ist. Dann verteilen wir sie gleichmässig auf dem vorbereiteten Backblech, in einer einzigen Schicht. Das gibt jeder Kartoffel die Chance, sich von allen Seiten zu rösten, und verhindert, dass sie matschig werden. Nun dürfen sie für etwa 15 Minuten in den heissen Ofen, um die ersten deutlichen Röstspuren zu entwickeln und die Aromen zu entfalten.
Achtung: Achte darauf, dass die Kartoffeln nicht übereinander liegen. Sonst werden sie eher gedämpft als geröstet.
Schritt 3: Das Hähnchen nimmt die mediterrane Seele an
Während die Kartoffeln im Ofen ihre ersten Röstungen geniessen, widmen wir uns dem Hähnchen. In einer separaten Schüssel vermischen wir die Hähnchenschenkel mit dem restlichen Olivenöl. Darauf folgen der übrige gehackte Knoblauch, nochmal Oregano, die geräucherte Paprika und natürlich Salz und Pfeffer.
Nun kommt die Magie: Wir reiben die Schale einer ganzen Zitrone fein ab und pressen ihren Saft hinzu. Diese Marinade ist entscheidend. Sie durchdringt das Fleisch mit den frischen, säuerlichen und würzigen Noten und bereitet das Hähnchen auf sein grosses Finale vor. Jede Schenkel wird liebevoll darin gewälzt, damit sie die Aromen optimal aufnehmen kann.
Tipp: Wenn du etwas mehr Zeit hast, kannst du das Hähnchen auch schon 30 Minuten bis zu einer Stunde vor dem Backen marinieren. Die Aromen dringen dann noch tiefer ein.
Schritt 4: Das grosse Zusammenkommen auf dem Blech
Nachdem die Kartoffeln die ersten 15 Minuten im Ofen verbracht haben, holen wir das Blech vorsichtig heraus. Jetzt ist der Moment, das marinierte Hähnchen zwischen die Kartoffeln zu legen. Achte darauf, dass die Haut nach oben zeigt, damit sie schön knusprig werden kann.
Nun gesellen sich die grünen Bohnen zu den Kartoffeln und dem Hähnchen. Sie brauchen nicht allzu lange im Ofen, daher ist es gut, dass sie jetzt dazu kommen. Ein weiterer kleiner Schuss Olivenöl und die dazugegebenen Oliven runden das Ensemble ab. Das ganze Blech wird nochmal kurz geschwenkt, damit sich alles gut verteilt und die Aromen beim Backen vermischen können.
Schritt 5: Die Verwandlung zum goldbraunen Genuss
Das nun vollständig bestückte Backblech kehrt zurück in den heissen Ofen. Für weitere 20 bis 25 Minuten lassen wir nun alles gemeinsam rösten. Diese Zeitspanne ist entscheidend für die perfekte Garung von Hähnchen und Kartoffeln. Das Hähnchen sollte eine Innentemperatur von mindestens 75°C erreichen, und die Kartoffeln sollten goldbraun und von aussen herrlich knusprig sein.
Halte ein Auge darauf, dass nichts zu dunkel wird. Sollte das Hähnchen schon eine schöne Farbe haben, du aber möchtest, dass die Kartoffeln noch etwas knuspriger werden, kannst du das Hähnchen mit Alufolie abdecken. Aber in der Regel ist diese Zeit genau richtig.
Ein ehrlicher Tipp: Ein gutes Fleischthermometer ist dein bester Freund für perfekten Gargrad, gerade bei Hähnchen. So vermeidest du böse Überraschungen.
Schritt 6: Der cremige Abschluss – Feta trifft Hitze
Wenn das Hähnchen gar und die Kartoffeln perfekt gebräunt sind, holen wir das Blech ein letztes Mal aus dem Ofen. Nun kommt ein Highlight: Der Feta-Käse. Wir zerbröckeln ihn grosszügig über das gesamte Gericht. Seine salzige Würze und die cremige Textur sind eine Wonne.
Nur für weitere 2 bis 3 Minuten darf das Ganze nochmal kurz in den Ofen, quasi zum „Aufwärmen“ des Käses. Er soll nur leicht schmelzen und sich mit den heissen Säften verbinden, aber nicht komplett zerlaufen. Dieses kurze Bad in der Ofenhitze macht den Feta unglaublich zart und doch noch erkennbar in seiner Form.
Schritt 7: Tischlein deck dich – Das Feuerwerk der Aromen
Endlich ist es soweit! Wir nehmen das glühend heisse Blech voller mediterranem Wunder aus dem Ofen. Ein kleiner Schwung frischer Petersilie darüber gestreut sorgt nicht nur für Farbe, sondern auch für eine zusätzliche frische Note. Und dann wird direkt aus dem Blech serviert – ganz rustikal und im kreise der Liebsten.
Das Zusammenspiel von zartem Hähnchen, knusprigen Kartoffeln, bissfesten Bohnen und dem cremig-salzigen Feta ist ein Fest. Jeder Bissen erzählt eine Geschichte von Sonne, Meer und unbeschwerter Lebensfreude. Dieses Gericht ist nicht nur eine Mahlzeit, es ist ein Erlebnis, das alle Sinne anspricht und die Seele wärmt.
Häufige Fehler – und wie du sie vermeidest
Fehler 1: Das Blech ist überfüllt. Wenn du zu viele Zutaten auf ein zu kleines Blech packst, beginnt das Gargut zu dünsten, anstatt zu rösten. Das Ergebnis sind matschige Kartoffeln und nicht knuspriges Hähnchen. Achte auf ausreichend Platz, damit die Luft zirkulieren kann.
Fehler 2: Die Kartoffeln sind ungleichmässig geschnitten. Wenn die Kartoffelstücke zu unterschiedlich gross sind, werden einige perfekt, während andere entweder roh oder verbrannt sind. Schneide sie möglichst einheitlich, damit sie zur gleichen Zeit gar werden.
Fehler 3: Hähnchenbrust statt Schenkel. Hähnchenbrust ist magerer und trocknet beim Rösten schnell aus. Für dieses Gericht sind Schenkel die bessere Wahl, da sie durch den höheren Fettanteil saftiger und geschmackvoller bleiben. Wenn du dennoch Brust möchtest, achte auf die Garzeit.
Fehler 4: Zu wenig Zitrone oder zu viel auf einmal. Zu wenig Zitrone lässt das Gericht flach schmecken, zu viel kann es übersäuern. Die Balance ist hier der Schlüssel. Verwende die Schale und den Saft frisch, aber dosiere nach Gefühl und probiere am Ende.
Variationen für jeden Geschmack
Das Mittelmeer Zitronenhühnchen ist so vielseitig, dass es sich mühelos an deinen persönlichen Geschmack anpassen lässt. Für eine leichtere Variante kannst du die Hähnchenschenkel durch Hähnchenbrustfilets ersetzen, achte aber darauf, die Garzeit etwas zu verkürzen, damit sie nicht austrocknen.
Wenn du Vegetarier bist oder einfach mal eine fleischlose Option möchtest, kannst du das Hähnchen durch grosse Champignons oder Halloumi ersetzen. Die Kartoffeln und Bohnen bleiben, aber mit neuen proteinreichen Elementen erhält das Gericht eine völlig neue Dimension. Experimentiere ruhig mit saisonalem Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Kürbis, um immer wieder neue Geschmackserlebnisse zu kreieren.
Für einen Hauch von Schärfe kannst du frische Chiliflocken oder eine gehackte rote Chilischote zur Marinade hinzufügen. Auch die Wahl des Käses lässt sich anpassen – Ziegenkäse bringt eine andere cremige Note als der traditionelle Feta, oder du lässt den Käse ganz weg, wenn du eine milchfreie Version bevorzugst.
Profi-Tipps für Mittelmeer Zitronenhühnchen
Nicht kleckern, sondern klotzen: Ein richtig grosses Backblech ist Gold wert. Es sorgt dafür, dass die Zutaten nicht überladen sind, was für die Knusprigkeit absolut essenziell ist. Lieber zwei Bleche nehmen als ein zu volles.
Die Kraft des Marinierens: Wenn du Zeit hast, lass das Hähnchen mindestens 30 Minuten, besser noch über Nacht, in der Zitronen-Kräuter-Marinade ziehen. Die Aromen dringen tiefer ein und das Fleisch wird noch zarter.
Kerntemperatur ist König: Verlass dich nicht nur auf die Optik. Ein Fleischthermometer ist der sicherste Weg, um zu wissen, wann das Hähnchen perfekt gar ist (75°C). So vermeidest du sowohl rohes als auch ausgetrocknetes Fleisch.
Kräuter-Finale: Frische Kräuter kurz vor dem Servieren über das fertige Gericht gestreut, bringen ein unglaubliches Aroma und eine frische Komponente, die das Gericht lebendig macht. Rosmarin passt übrigens auch hervorragend dazu.
Die Zitrone ist dein Freund: Sei nicht schüchtern mit der Zitrone. Die Säure schneidet durch den Fettgehalt des Hähnchens und die Süsse der gerösteten Kartoffeln und hebt alle Aromen an. Vergiss nicht die Schale, sie enthält ätherische Öle, die den Geschmack intensivieren.
Servier-Ideen für Mittelmeer Zitronenhühnchen
Anrichten & Dekoration
Das Mittelmeer Zitronenhühnchen ist rustikal und doch elegant. Servoere es direkt aus dem heissen Backblech, mit den goldbraunen Kartoffeln, den leuchtend grünen Bohnen und den geschmolzenen Feta-Käse-Stückchen. Ganze Zitronenspalten, die im Ofen mitgeröstet wurden, können als zusätzliche Deko und für einen Frischekick beim Essen dienen. Ein paar frische Kräuter wie Petersilie oder Korainder darüber gestreut machen optisch viel her und bereichern das Aroma.
Passende Beilagen
Dieses Gericht ist schon fast ein vollständiges Menü, aber es lebt von der richtigen Begleitung. Eine leichte, cremige Polenta ist eine wunderbare Ergänzung, die die Säfte des Hähnchens perfekt aufnimmt. Ein frischer grüner Salat mit einer leichten Zitronen-Vinaigrette bietet einen willkommenen Kontrast zur Herzhaftigkeit. Knuspriges Brot, ideal zum Dippen, rundet die Mahlzeit perfekt ab und verstärkt das gemeinsame Essgefühl.
Für besondere Anlässe
Obwohl es einfach zuzubereiten ist, strahlt dieses Gericht eine Wärme und Gastfreundschaft aus, die es zu einer ausgezeichneten Wahl für ungezwungene Abendessen mit Freunden oder Familienfeiern macht. Es ist unkompliziert genug, um nebenher noch Zeit für die Gäste zu haben, aber raffiniert genug, um zu beeindrucken. Ein Gläschen Weisswein, vielleicht ein trockener Vermentino oder ein spritziger Sauvignon Blanc, passt hervorragend dazu und unterstreicht die mediterranen Noten.
Aufbewahrung & Lagerung
Reste richtig lagern
Wenn doch einmal etwas übrig bleibt, bewahre die Reste in einem gut schliessenden Behälter im Kühlschrank auf. Achte darauf, dass das Gericht vollständig abgekühlt ist, bevor du den Deckel schliesst. So bleiben die Aromen erhalten und die Haltbarkeit wird maximiert. Üblicherweise halten sich die Reste gut für 3 bis 4 Tage.
Einfrieren
Das Mittelmeer Zitronenhühnchen lässt sich auch gut einfrieren, besonders wenn du einzelne Portionen vorbereitest. Teile das Gericht in gefrier geeignete Behälter oder Beutel auf und lagere sie im Gefrierschrank. So konservierst du den Geschmack für bis zu 2 Monate. Es empfiehlt sich, die verschiedenen Komponenten getrennt einzufrieren, falls möglich, um die Textur beim Wiedererwärmen besser zu kontrollieren.
Aufwärmen ohne Qualitätsverlust
Um die Knusprigkeit der Kartoffeln nach dem Aufwärmen zu bewahren, ist der Backofen die beste Wahl. Verteile die Reste auf einem Backblech und gib sie für etwa 8-10 Minuten bei 220°C zurück in den Ofen. Dies ermöglicht es den Kartoffeln, wieder knusprig zu werden, und das Hähnchen wird schonend erwärmt. In der Mikrowelle kann das Ergebnis etwas gummiartig werden, ist aber eine schnelle Alternative, wenn Zeit keine Rolle spielt.
Häufig gestellte Fragen
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Wie wähle ich die richtigen Zutaten für das beste Geschmackserlebnis aus?
Für die Zubereitung dieses Gerichts ist Frische das A und O. Wähle für die Kartoffeln Sorten, die gut beim Rösten gelingen und nicht zu mehlig sind, achte auf eine glatte Schale und keine grünen Stellen. Die Hähnchenschenkel sollten eine gleichmässige, rosafarbene Färbung haben und frisch riechen. Verwende unbedingt frischen Knoblauch und frische Zitronen für die beste Geschmacksintensität. Bei Kräutern sind frische aromatischer, aber gut getrocknete tun es auch, wenn keine frischen verfügbar sind.
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Wie lagere ich die Reste des Mittelmeer Zitronenhühnchens am besten, um die Qualität zu erhalten?
Reste des Gerichts sollten nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. So sind sie für 3 bis 4 Tage haltbar. Um die Knusprigkeit der Kartoffeln zu reaktivieren, empfiehlt sich das Aufwärmen im Backofen bei hoher Temperatur (ca. 220°C) für 8-10 Minuten. Dies stellt sicher, dass das Gericht nahezu so gut schmeckt wie frisch zubereitet.
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Kann ich dieses Gericht einfrieren und wenn ja, wie mache ich das am besten?
Ja, das Einfrieren ist eine gute Option, besonders wenn du grössere Mengen zubereitest. Teile das Gericht in portionsgerechte, gefrierfeste Behälter auf. Es hält sich im Gefrierschrank bis zu zwei Monate. Am besten taust du die Reste über Nacht im Kühlschrank auf, damit sie gleichmässig auftauen und die Textur erhalten bleibt. Das anschliessende Aufwärmen im Ofen, wie oben beschrieben, ist ideal.
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Worauf sollte ich bei speziellen Ernährungsbedürfnissen oder Unverträglichkeiten achten?
Dieses Gericht ist von Natur aus recht flexibel. Der Feta-Käse ist optional, was es leicht milchfrei machbar macht. Achte bei Gewürzen und Kräutern auf deren Zusammensetzung, falls du auf besondere Zusätze reagierst. Für eine glutenfreie Ernährung sind alle Hauptzutaten glutenfrei, aber überprüfe immer die Etiketten von Gewürzmischungen. Anstelle von Kartoffeln könnten Süsskartoffeln oder sogar Blumenkohlröschen eine interessante Variante für eine Low-Carb-Ernährung darstellen.
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Wie stelle ich sicher, dass das Hähnchen perfekt gegart ist und nicht trocken wird?
Der Schlüssel zur perfekten Garung liegt in der Kerntemperatur. Verwende ein Fleischthermometer: Das Hähnchen ist gar, wenn die Innentemperatur im dicksten Teil des Schenkels 75°C erreicht. Hähnchenschenkel sind generell fehlerverzeihender als Brustfilets und bleiben durch den höheren Fettanteil saftiger. Die hohe Ofentemperatur sorgt ausserdem für eine schnelle Krustenbildung, die Feuchtigkeit einschliesst.
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Ist es möglich, das Gemüse zu variieren und welche Alternativen passen gut dazu?
Absolut! Das Gemüse ist sehr variabel. Statt grünen Bohnen kannst du saisonale Favoriten wie Zucchini, Paprikastreifen oder Spargel verwenden. Achte aber darauf, die Garzeiten der einzelnen Gemüsesorten anzupassen. Zucchini und Paprika benötigen zum Beispiel oft eine etwas kürzere Garzeit als grüne Bohnen. Karottenwürfel sind ebenfalls eine gute Ergänzung, erfordern aber möglicherweise eine frühere Zugabe.
Dieses Gericht ist ein Ausdruck von Lebensfreude und Einfachheit, das sich perfekt in den Abendessen-Katalog einfügt und beweist, dass kulinarischer Genuss oft in den einfachsten Zubereitungsarten zu finden ist. Es ist ein wahrer Botschafter der mediterranen Küche.
Mittelmeer Zitronenhühnchen mit knusprigen Kartoffeln und grünen Bohnen
Ein einfaches und köstliches Ein-Pfanne-Gericht, das saftige Hähnchenschenkel mit knusprigen Kartoffeln und frischen grünen Bohnen kombiniert, alles verfeinert mit der Zitrusfrische von Zitrone und Knoblauch. Perfekt für ein schnelles und gesundes Abendessen.
- 4 Stück Hähnchenschenkel
- 4 Zehen Knoblauch
- 2 Teelöffel Oregano
- 1 Stück Zitrone (Schale und Saft)
- 500 Gramm Kartoffeln
- 200 Gramm Grüne Bohnen
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Räucherpaprika
- 100 Gramm Feta-Käse
- 50 Gramm Oliven (kalamata oder grün)
- Kochen
- 1Ofen auf 220 °C vorheizen und ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
- 2Kartoffeln mit der Hälfte des Olivenöls, Knoblauch, Oregano, Räucherpaprika, Salz und Pfeffer vermengen und gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
- 3Kartoffeln etwa 15 Minuten im vorgeheizten Ofen rösten, bis sie leicht gebräunt sind.
- 4Währenddessen die Hähnchenschenkel mit dem restlichen Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Räucherpaprika, Zitronenschale, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren.
- 5Nach 15 Minuten das Backblech aus dem Ofen nehmen, die marinierten Hähnchenschenkel zwischen die Kartoffeln legen und die grünen Bohnen hinzufügen.
- 6Das Blech zurück in den Ofen geben und weitere 20-25 Minuten rösten lassen, bis das Hähnchen gar ist und die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
- 7Den Feta-Käse über das Gericht streuen und weitere 2-3 Minuten im Ofen rösten, bis der Käse leicht erwärmt ist.
- 8Mit frischer Petersilie garnieren und direkt servieren.
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