Erdbeer-Käsekuchen-Kekse – Chewy und Irresistibel Lecker!
Der Duft von Karamell und frischen Beeren liegt in der Luft. Es ist ein solcher Geruch, der mich unweigerlich in die warme, lebendige Küche meiner Großmutter zurückversetzt, ein Ort, an dem Magie in kleinen, runden Dingen geschah. Dort, mit ihren knorrigen Fingern, die selbst die zerbrechlichsten Teige mühelos formten, entstanden oft kleine Wunderwerke, die den Alltag bunter machten.
Und genau dieser Zauber, die süße Brücke zwischen Nostalgie und köstlicher Gegenwart, ist es, was diese Erdbeer-Käsekuchen-Kekse ausmacht. Sie sind nicht nur Gebäck; sie sind essbare Erinnerungen an sonnige Nachmittage und das Lachen meiner Liebsten, ein kleiner Glücksbringer für jeden, der sich nach einem Hauch von Kindheit sehnt.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Nostalgischer Charme: Jeder Keks ist eine Reise zurück in die unbeschwerten Tage, wo der Duft von frisch Gebackenem die einzige Sorge war und die Welt ein wenig einfacher schien. Hier ist die Magie der Kindheit greifbar.
- Geschmacksexplosion: Das Zusammenspiel von zarter Keksbasis, cremigem Käsekuchenkern und der fruchtigen Säure von Erdbeeren ist eine Symphonie auf der Zunge, die süchtig macht.
- Käsekuchen im Kleinformat: Du liebst Käsekuchen, aber hast nicht die Zeit für den ganzen Aufwand? Diese Kekse sind die clevere Lösung, die dir den geliebten Geschmack in einer handlichen, perfekten Portionsgröße bietet, die jeder genießen kann.
- Vielseitige Freude: Ob zum Tee am Nachmittag, als süßer Abschluss eines Abendessens oder einfach als kleiner Trostspender zwischendurch – diese Kekse passen sich jeder Situation an und bringen stets gute Laune.
Das brauchst du
Bei diesem Rezept zählt die Qualität, denn sie formt die Seele des Keks. Eine gute, echte Butter ist das A und O für die zarte Textur, und frische, saftige Erdbeeren sind der Schlüssel zur lebendigen Fruchtigkeit, die diesen Keks so besonders macht. Konzentriere dich auf Zutaten, die dir ein Lächeln ins Gesicht zaubern, denn das ist die beste Garantie für ein gelungenes Ergebnis.
- Weißmehl: Es ist das stabile Fundament, das den Keks zusammenhält und ihm seine zarte Struktur verleiht. Ohne dieses Grundgerüst würden die süßen Aromen einfach zerfallen.
- Zucker: Nicht nur für die Süße, sondern auch für die Textur. Er sorgt für die leicht karamellisierten Ränder und die zarte Krume, die jeden Biss zum Genuss macht.
- Butter: Die Seele jedes guten Gebäcks. Sie bringt Reichhaltigkeit, Feuchtigkeit und diesen unverwechselbaren, cremigen Geschmack, der die Aromen vereint.
- Ei: Bindet die einzelnen Komponenten und sorgt für die perfekte Konsistenz, die gerade richtig chewy ist. Es ist der unsichtbare Held, der alles zusammenhält.
- Backpulver: Gibt den Keksen den nötigen Auftrieb, macht sie fluffig und luftig, sodass sie zart auf der Zunge zergehen, ohne zu schwer zu sein.
- Frischkäse: Das Herzstück der Käsekuchenfüllung. Seine Cremigkeit und leichte Säure bilden den perfekten Kontrapunkt zur süßen Keksbasis und den Früchten.
- Vanilleextrakt: Hier ist Präzision gefragt. Echter Vanilleextrakt rundet alle Aromen ab und verleiht sowohl dem Keks als auch der Füllung eine subtile, aber unverzichtbare Tiefe.
- Erdbeeren: Der Star des Keks, wenn sie frisch und intensiv duften. Sie bringen Farbe, Frische und jene leicht säuerliche Note, die verhindert, dass der Keks zu süß wird.
Die genauen Mengenangaben findest du später in der Rezeptkarte, aber wähle deine Zutaten mit Sorgfalt – das ist die wichtigste Zutat für jedes fantastische Gericht.
Die Geschichte hinter diesem Gericht
Die Ursprünge des Käsekuchens reichen weit zurück, vermutlich bis ins antike Griechenland, wo er Athleten bei den ersten Olympischen Spielen als Energiequelle diente. Der Kuchen entwickelte sich über Jahrhunderte, fand seinen Weg durch das Römische Reich und wurde schließlich in den USA zu einer wahren Ikone, die sich in unzähligen Variationen präsentierte.
Die Idee, diese geliebte Käsekuchencremigkeit in einem Keks zu vereinen, ist eine relativ moderne, doch brillante Erfindung. Sie spricht den Wunsch an, den Komfort und den Geschmack traditioneller Desserts in einer praktischeren, teilbaren Form zu genießen. Es ist die evolutionäre Antwort auf die Frage: “Kann ich meine Kässekuchenliebe überallhin mitnehmen?”
Was diese Kombination zeitlos macht, ist die perfekte Balance: die vertraute Süße eines Kekses trifft auf die luxuriöse Cremigkeit des Käsekuchens, gekrönt von der belebenden Frische von Erdbeeren. Diese Vermählung von Texturen und Aromen ist universell verständlich und geliebt, eine kulinarische Brücke zwischen Generationen und Kulturen. Es ist ein Hauch von Luxus, den sich jeder gönnen kann.
So bereitest du Erdbeerkäsekuchen Kekse Rezept zu
Schritt 1: Die Cremigkeit einfrieren – Die Basis der perfekten Füllung
Wir starten mit dem Herzstück: der Käsekuchenfüllung. Nimm deinen Frischkäse und lass ihn sanft bei Raumtemperatur erwärmen, bis er weich und geschmeidig ist. Gib ihn in eine Schüssel und vermische ihn mit einer Prise Zucker und dem feinen Vanilleextrakt. Rühre alles mit einem Löffel oder einem kleinen Schneebesen vorsichtig, bis eine homogene, seidig glatte Masse entsteht.
Nun formen wir kleine Kugeln, vielleicht von der Größe einer Walnuss. Das ist entscheidend für die spätere Handhabung und sorgt dafür, dass jede Keksfüllung perfekt portioniert ist. Lege diese Kugeln auf ein Stück Backpapier, das auf einem kleinen Teller oder einer flachen Schale liegt, und ab damit in den Gefrierschrank. Mindestens eine Stunde lang sollen sie dort frieren, bis sie fest wie kleine Eisklümpchen sind. Dieses Einfrieren ist der Geheimtipp, damit die Füllung beim Backen nicht komplett zerläuft und wir diese wunderbare Käsekuchen-Essenz im Inneren bewahren können.
Tipp: Wenn du besonders feine Erdbeeren hast, kannst du sie jetzt auch pürieren und vorsichtig unter die Frischkäsemasse mischen. Vielleicht ein Teelöffel pro Kugel. Aber sei vorsichtig, zu viel Flüssigkeit kann die Frierzeit verlängern.
Schritt 2: Der Schlüssel zur Textur – Der Keks-Teig erwacht zum Leben
Jetzt widmen wir uns dem Keks. In einer großen, sauberen Schüssel treffen weiche, zimmerwarme Butter und Zucker aufeinander. Mit einem Handrührgerät wird diese Mischung nun zu einer hellen, fast schaumigen Masse aufgeschlagen, das dauert gut 3 bis 5 Minuten. Das ist wichtig, denn hier wird Luft untergeschlagen, die dem Keks später seine zarte Struktur gibt.
Dann kommt das Ei dazu. Schlage es kurz an und gib es langsam zur Butter-Zucker-Mischung, bis alles wieder eine gleichmäßige Konsistenz hat. Nun ist es Zeit für die trockenen Zutaten. Mische in einer separaten kleinen Schüssel das Mehl und das Backpulver gut durch. Gib diese Mischung nun in zwei bis drei Portionen zum Teig.
Der entscheidende Moment: Beginne, die trockenen Zutaten nur so lange unterzuschlagen, bis gerade eben alles verbunden ist. Ein Teig, der zu viel gerührt wird, verliert seine Zartheit. Wenn du das Gefühl hast, es ist fast fertig, kannst du an dieser Stelle vorsichtig einen kleinen Schuss Erdbeerpüree unterheben, falls du extra fruchtige Kekse möchtest. Das Teig sollte weich sein, aber nicht klebrig. Wenn er zu trocken ist, gib einen Teelöffel Milch oder Zitronensaft hinzu, das macht ihn wieder geschmeidiger.
Schritt 3: Die Magie des Zusammenfügens – Keks trifft Käsekuchen
Nun kommt der Moment, auf den wir gewartet haben. Nimm deine gefrorenen Käsekugeln aus dem Gefrierschrank. Greife dir eine ordentliche Portion vom Keks-Teig – etwa die Größe eines kleinen Eisbergs. Forme den Teig in deiner Hand zu einer flachen Scheibe und drücke mit deinem Daumen vorsichtig eine Mulde in die Mitte. Diese Mulde ist wie eine kleine Wiege für unsere kostbare Käsekuchenfüllung.
Setze nun vorsichtig eine gefrorene Käsekugellein in diese Mulde. Nun verschließe den Teig behutsam von allen Seiten um die Füllung herum, als würdest du ein kleines Geschenk einpacken. Dein Ziel ist es, die Füllung vollständig zu umschließen, sodass keine Lücken entstehen. Forme das Ganze sanft zu einer schönen, runden Keksform. Sei dabei nicht zu grob, damit die Füllung nicht herausbricht.
Achtung: Lege die geformten Kekse mit ausreichend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Sie werden beim Backen etwas aufgehen und sich ausbreiten, also gib ihnen genügend Raum, damit sie nicht zusammenwachsen. Das ist wichtig für die Optik und die gleichmäßige Garung.
Schritt 4: Das Herzstück des Prozesses – Den Ofen vorbereiten
Nun ist es an der Zeit, unserem Backofen die richtige Temperatur zu geben. Heize ihn auf 175 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor. Ein Ofen, der gleichmäßig vorgeheizt ist, garantiert, dass die Kekse nicht an einer Seite zu schnell bräunen und an der anderen noch roh sind. Geduld hier zahlt sich aus.
Während der Ofen auf Temperatur kommt, kannst du dein Backblech vorbereiten. Das Auslegen mit speziellem Backpapier ist die einfachste und sauberste Methode. Alternativ kannst du das Blech auch leicht mit einem neutralen Pflanzenöl besprühen oder mit Butter einfetten, aber achte darauf, es nicht zu übertreiben, damit die Kekse nicht zu fettig werden.
Der feine Unterschied: Achte darauf, dass dein Backblech nicht zu groß ist, besonders wenn du nur wenige Kekse hast, da sich dies auf die Wärmeverteilung auswirken kann. Ein mittelgroßes Blech ist oft ideal.
Schritt 5: Die Verwandlung – Die Kekse backen
Lege nun die vorbereiteten Kekse auf das heiße Backblech und schiebe es vorsichtig in den vorgeheizten Ofen. Nun beginnt die eigentliche Magie. Backe die Kekse für etwa 10 bis 12 Minuten. Die genaue Zeit hängt stark von deinem Ofen ab, also halte sie gut im Auge.
Du wirst sehen, wie die Ränder der Kekse langsam eine leichte goldbraune Farbe annehmen. Das ist ein gutes Zeichen dafür, dass sie durchgebacken sind. Aber Achtung: Die Mitte sollte noch weich und leicht fudgy erscheinen. Das ist der Schlüssel zur perfekten chewy Textur, die wir uns so sehr wünschen. Wenn sie zu lange backen, werden sie trocken und hart – und das wollen wir vermeiden.
Ein ehrlicher Tipp: Wenn du unsicher bist, ob deine Kekse fertig sind, nimm eines heraus und lass es kurz abkühlen. Wenn die Mitte dann fest, aber noch elastisch ist, sind sie perfekt. Lieber etwas zu kurz als zu lang backen!
Schritt 6: Die Ruhephase – Entspannung nach dem Backen
Sobald die Kekse aus dem Ofen kommen, ist ihre Arbeit noch nicht ganz getan. Lass sie für etwa 5 Minuten auf dem heißen Backblech ruhen. Diese kurze Pause ist wichtig, denn in dieser Zeit festigen sie sich und behalten ihre Form. Wenn du sie zu früh anfasst, könnten sie zerbrechen.
Nach dieser wohlverdienten Pause nimm sie vorsichtig mit einem Pfannenwender oder einem breiten Messer vom Blech und lege sie auf ein Kühlgitter. Hier können sie vollständig abkühlen und ihre endgültige, unwiderstehliche Textur entwickeln. Das Gitter ermöglicht eine gute Luftzirkulation, was verhindert, dass die Unterseite der Kekse feucht und matschig wird.
Der Genussmoment: Während sie abkühlen, kannst du schon den wunderbaren Duft genießen, der sich in deiner Küche ausbreitet. Das ist das Aroma von Erfolg und purer Freude. Sei geduldig, die Wartezeit lohnt sich!
Häufige Fehler – und wie du sie vermeidest
Fehler 1: Die Käsekuchenfüllung ist zu weich. Wenn die Füllung nicht gut gefroren ist, wird sie beim Backen komplett auslaufen und die Kekse werden matschig und unattraktiv. Die Lösung ist einfach: Mehr Zeit im Gefrierschrank einplanen. Lieber eine Stunde zu lang als eine Minute zu kurz.
Fehler 2: Zu langes Backen der Kekse. Das ist wohl der häufigste Fehler. Der Wunsch nach einem durchgebackenen Keks führt oft zu trockenen, harten Krümeln. Erinnere dich: Die Mitte sollte beim Herausnehmen noch leicht weich und nur fest sein, sie gart auf dem heißen Blech noch nach.
Fehler 3: Unvorsichtiger Umgang mit dem Teig. Wenn du den Keks-Teig zu lange knetest, wird er hart und zäh. Das Gleiche gilt, wenn du die Füllung zu grob in den Teig eindrückst. Sanftheit ist hier der Schlüssel zu einer perfekten, chewy Textur.
Fehler 4: Fehlende Vorbereitung der Füllung. Die Kugelchen zu formen und dann den Teig darum zu wickeln, erfordert etwas Übung. Wenn du versuchst, die Füllung direkt in den Teig zu drücken, bricht er oft auseinander.
Variationen für jeden Geschmack
Die Grundidee dieser Kekse ist so charmant, dass sie sich wunderbar für andere Früchte anbietet. Statt Erdbeeren kannst du auch saftige Himbeeren verwenden, die eine leicht herbere Note in die Füllung bringen. Oder wie wäre es mit kleinen Blaubeeren, die beim Backen aufplatzen und kleine saftige Kleckse im Kern hinterlassen?
Für die Schokoladenliebhaber ist es ein Leichtes, der Keksmasse ein paar Mini-Schoko-Chips hinzuzufügen. Diese schmelzen leicht beim Backen und sorgen für eine zusätzliche Dimension der Süße und eine wunderbar cremige Textur im Kontrast zum Käsekuchen.
Wenn du es noch etwas erfrischender magst, greife ein paar Zitronenschalen. Reibe sie fein ab und mische sie in die Frischkäsefüllung. Dieser Hauch von Zitrus verleiht den Keksen eine spritzige, belebende Note, die besonders im Sommer fantastisch ankommt. Es ist die subtile Veränderung, die einen großen Unterschied macht.
Profi-Tipps für Erdbeerkäsekuchen Kekse Rezept
Tipp 1: Der Teig kann ruhen. Wenn du mal nicht alles sofort backen kannst oder möchtest, wickle den gekneteten Keks-Teig fest in Frischhaltefolie und bewahre ihn bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Vor dem Weiterverarbeiten kurz bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Tipp 2: Die Wahl der Erdbeeren ist entscheidend. Keine frischen Erdbeeren zur Hand? Kein Problem! Verwende ein gutes Erdbeerkompott, das gut abgetropft ist. Achte auf eine gute Qualität, damit die Fruchtigkeit auch im Keks zur Geltung kommt.
Tipp 3: Die richtige Größe. Verwende einen kleinen Eisportionierer für den Teig und die Käsekugeln. Das sorgt für gleichmäßige Kekse, die alle zur gleichen Zeit fertig backen und optisch perfekt harmonieren.
Tipp 4: Temperaturmanagement. Stelle sicher, dass dein Frischkäse Raumtemperatur hat, wenn du die Füllung vorbereitest. Das verhindert Klümpchen und sorgt für eine glatte Konsistenz. Wenn der Teig zu warm ist, zerläuft er beim Formen, also halte die Zutaten kühl.
Tipp 5: Experimente mit der Süße. Wenn du einen süßeren Keks bevorzugst, kannst du einen kleinen Löffel Zucker mehr in den Teig geben. Oder wenn du es herber magst, etwas weniger. Passe die Süße deines Kekses an deinen persönlichen Geschmack an, das ist das Schöne am Selberbacken.
Servier-Ideen für Erdbeerkäsekuchen Kekse Rezept
Anrichten & Dekoration
Nachdem die Kekse vollständig abgekühlt sind, kannst du sie noch ein wenig verfeinern. Ein leichtes Bestäuben mit Puderzucker verleiht ihnen eine elegante Note, als wären sie mit Raureif überzogen. Alternativ kannst du auch einen feinen Zuckerguss anrühren – ein paar Löffel Puderzucker mit einem Spritzer Zitronensaft oder Milch verrührt – und damit feine Linien über die Kekse ziehen. Das Auge isst mit, und eine liebevolle Präsentation macht die süßen Kreationen noch begehrenswerter.
Passende Beilagen
Diese Kekse glänzen pur, aber sie harmonieren auch wunderbar mit anderen Köstlichkeiten. Ein leichtes, fruchtiges Dessert wie ein cremiges Himbeer Sorbet bildet einen erfrischenden Kontrast zur Süße und Cremigkeit der Kekse. Oder serviere sie neben einer Kugel hausgemachtem Vanilleeis – die warme, chewy Textur des Kekses, die auf das kühle, cremige Eis trifft, ist ein wahrer Genuss.
Für besondere Anlässe
Diese Erdbeer-Käsekuchen-Kekse sind viel zu schade, nur für den Alltag gebacken zu werden. Sie sind perfekte Botschafter für Glücksmomente und eignen sich hervorragend für Picknicks, Gartenpartys oder als süße Überraschung bei einem gemütlichen Kaffeeklatsch mit Freunden. Auch auf dem Buffet eines Kindergeburtstags oder als kleine Aufmerksamkeit für liebe Gäste machen sie eine großartige Figur. Ihre fröhliche Farbe und der vertraute Geschmack sprechen alle an und zaubern garantiert ein Lächeln aufs Gesicht.
Aufbewahrung & Lagerung
Reste richtig lagern
Hast du wider Erwarten Kekse übrig? Kein Problem! Bewahre sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. So bleiben sie bis zu 3 Tage lang wunderbar frisch und behalten ihre zarte, chewy Konsistenz. Achte darauf, dass der Behälter gut schließt, damit keine Feuchtigkeit entweicht oder eindringt – das ist der Schlüssel zur Langlebigkeit.
Einfrieren
Wenn du eine größere Charge gebacken hast oder einfach für später vorsorgen möchtest, lassen sich diese Kekse hervorragend einfrieren. Lege sie nebeneinander in einen gefrierfesten Behälter oder gut verpackt in Gefrierbeutel. Sie halten sich dort bis zu 3 Monate frisch und behalten ihre köstliche Textur. So hast du immer eine süße Überraschung zur Hand.
Aufwärmen ohne Qualitätsverlust
Um den vollen Genuss wiederherzustellen, besonders wenn die Kekse gefroren waren, erwärme sie kurz im Ofen. Bei etwa 150°C für 5-10 Minuten werden sie wieder herrlich weich und duften wie frisch gebacken. Vermeide die Mikrowelle, da diese die Textur oft beeinträchtigt und sie gummiartig machen kann. Der Ofen ist der schonende Weg zu neuem Genuss.
Häufig gestellte Fragen
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Wie wähle ich die besten Erdbeeren für das Rezept aus?
Die Wahl der Erdbeeren ist entscheidend für den Geschmack und die Optik. Achte auf vollreife Exemplare, die tiefrot sind, einen süßen Duft verströmen und keine matschigen Stellen haben. Wenn du gefrorene Erdbeeren verwendest, lass sie vollständig auftauen und drücke sie gut aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Zu viel Wasser in der Füllung kann die Konsistenz der Kekse beeinträchtigen. Frische Erdbeeren schneide ich gerne in kleine Würfel, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig im Keks verteilt sind.
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Wie lange kann ich die Erdbeer-Käsekuchen-Kekse lagern, und wie stelle ich sicher, dass sie frisch bleiben?
Optimal gelagert, also in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, halten sich diese Köstlichkeiten für etwa 3 bis 4 Tage. Du wirst merken, dass sie mit der Zeit sogar noch etwas weicher und zäher werden, was viele als Vorzug empfinden. Um sicherzustellen, dass sie ihre Frische behalten, vermeide direkte Sonneneinstrahlung und feuchte Umgebungen. Wenn das Klima sehr warm ist, ist der Kühlschrank eine gute Alternative, aber dann packe sie gut ein, damit sie keine Aromen aus dem Kühlschrank annehmen.
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Kann ich die Erdbeer-Käsekuchen-Kekse vorbacken und einfrieren, und wie taue ich sie am besten auf?
Ja, das Einfrieren ist eine ausgezeichnete Methode, um diese Kekse für später aufzubewahren. Streiche sie einzeln auf ein Blech und friere sie für etwa eine Stunde vor, bis sie fest sind. Anschließend kannst du sie in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln für bis zu 3 Monate lagern. Um sie aufzutauen, nimm sie einfach aus dem Gefrierbeutel und lass sie bei Raumtemperatur langsam erwärmen. Wenn du sie warm genießen möchtest, lege sie für ein paar Minuten in den auf 150°C vorgeheizten Ofen – das macht sie wieder wunderbar weich und duftend.
Erdbeer-Käsekuchen-Kekse
Diese Erdbeer-Käsekuchen-Kekse vereinen die Frische von saftigen Erdbeeren und die Cremigkeit einer klassischen Käsekuchenfüllung in einem perfekt chewy Keks! Einfach zuzubereiten und ein echter Hingucker für jede Zusammenkunft.
- Für den Keks:
- 250 g Weißmehl (glutenfreies Mehl als Alternative)
- 150 g Zucker (brauner Zucker für zusätzlichen Geschmack)
- 100 g Butter (ungesalzene Butter)
- 1 Ei (Flachsei für vegane Variante)
- 1 TL Backpulver
- Für die Käsekuchenfüllung:
- 200 g Frischkäse (vollfettiger Frischkäse für beste Textur)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Erdbeeren (frisch oder als Kompott, andere Beeren möglich)
- Kochen
- 1Käsekuchenfüllung vorbereiten: Weiche den Frischkäse bei Raumtemperatur auf und vermische ihn mit Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel. Rühre alles gut durch, bis die Mischung cremig ist. Formen die Masse in kleine Bälle und lege sie auf ein Backblech. Friere sie für mindestens 1 Stunde ein, bis sie fest sind.
- 2Keks-Teig herstellen: In einer großen Schüssel die ungesalzene Butter und den Zucker mit einem Handrührgerät cremig schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist (ca. 3–5 Minuten). Füge das Ei hinzu und rühre weiter, bis alles gut vermischt ist. Portionsweise das Mehl und das Backpulver hinzufügen und alles zu einem weichen Teig vermengen.
- 3Kekse zusammenstellen: Nimm etwa einen Esslöffel des Keksteigs und forme eine kleine Mulde in der Mitte. Setze einen gefrorenen Käsekuchenball hinein und umschließe ihn mit dem Teig, sodass eine runde Form entsteht. Lege die Keksbälle mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- 4Backofen vorheizen: Heize den Backofen auf 175°C (350°F) vor. Bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
- 5Kekse backen: Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 175°C für etwa 10-12 Minuten. Die Ränder sollten leicht goldbraun sein, während die Mitte noch weich bleibt.
- 6Abkühlen lassen: Lass die Kekse für 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter transferierst.
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