Erdbeer-Tiramisu
Der Geruch von frischen Erdbeeren mischt sich mit der leichten Säure von Joghurt, während die süße Sahnecreme sich auf der Zunge zergeht. Es ist dieses Aroma, das mich unweigerlich in meine Kindheit zurückversetzt, an lange Sommernachmittage auf der Terrasse meiner Großeltern, wo immer ein Schälchen dieses himmlischen Desserts auf dem Tisch stand. Es war nicht nur ein Nachtisch; es war ein Versprechen auf Glück und unbeschwerte Momente, ein süßes Geheimnis, das die ganze Familie um den Tisch versammelte.
Dieses Gefühl von Wärme und Geborgenheit, eingefangen in einer simplen Schichtung von Biskotten, fruchtigen Erdbeeren und einer samtigen Creme, hat mich nie losgelassen. Heute, Jahre später, kreiere ich diese Erinnerung immer wieder neu, mal in eleganten Gläsern, mal in einer rustikalen Auflaufform, aber immer mit demselben Ziel: dieses Lächeln auf die Gesichter meiner Lieben zu zaubern, das ich selbst so gut kenne.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Ein Hauch von Nostalgie: Jeder Löffel trägt dich zurück in unbeschwerte Kindheitstage, wenn der Duft von Vanille und frischen Erdbeeren die Luft erfüllt. Es ist die Seele vergangener Sommer, die in diesem Dessert gefeiert wird.
- Leichtigkeit, die verführt: Die Kombination aus Mascarpone, Quark und Joghurt sorgt für eine unglaublich leichte und cremige Textur, die nicht beschwert, sondern sanft umhüllt und den Gaumen umschmeichelt.
- Die Magie der einfachen Zutaten: Ohne Schnickschnack, nur die pure Güte frischer Erdbeeren, harmonisch vereint mit der Cremigkeit der Milchprodukte und der Süße der Vanille. Es beweist, dass die besten Dinge oft die einfachsten sind.
- Glutenfreie Freude für alle: Dank der glutenfreien Biskotten ist dieses Dessert ein Genuss, der wirklich jeden glücklich macht, ganz ohne Kompromisse beim Geschmack oder der Textur. Ein Fest für die Sinne, grenzenlos zugänglich.
- Ein Anblick, der Appetit macht: Die leuchtend roten Erdbeeren, getrennt durch Schichten cremiger Verführung, ziehen alle Blicke auf sich und versprechen ein süßes Abenteuer, das sowohl visuell als auch geschmacklich beeindruckt.
Das brauchst du
Die Qualität der einzelnen Komponenten spielt hier eine entscheidende Rolle, um das volle Potenzial dieses Desserts zu entfalten. Frische, sonnengereifte Erdbeeren sind das Herzstück und bringen diese wunderbare, leicht säuerliche Fruchtigkeit mit, die die Cremigkeit ausbalanciert. Ein guter Mascarpone und Quark bilden die Basis für die samtige Textur, während ein hochwertiger Naturjoghurt für die richtige Frische sorgt. Die Wahl der glutenfreien Biskotten ist ebenfalls wichtig, sie sollten eine gute Konsistenz haben und den Orangensaft gut aufnehmen, ohne zu zerfallen. Mengenangaben findest du im Rezept weiter unten, aber erinnere dich: bei den Früchten gilt oft: je mehr, desto besser!
- Frische Erdbeeren: Sie sind die Stars dieses Desserts. Wähle reife, duftende Früchte, die nach Sommer schmecken.
- Mascarpone und Magertopfen (Magerquark): Diese Kombination schafft eine ausbalancierte Cremigkeit – Mascarpone für die Fülle, Quark für die Leichtigkeit.
- Naturjoghurt: Ein gerührter Naturjoghurt fügt eine angenehme Frische und eine zarte Säure hinzu, die den süßen Geschmack perfekt abrundet.
- Vanillezucker und Zucker: Für die süße Note. Die Menge lässt sich leicht an deinen persönlichen Geschmack anpassen.
- Glutenfreie Biskotten: Sie bilden die Struktur und saugen sich wunderbar mit dem Orangensaft und den Cremeschichten voll.
- Orangensaft: Bringt eine zitrusfrische Komponente, die die Erdbeeren und die Creme belebt.
Die Geschichte hinter diesem Gericht
Dieses einfache Erdbeer-Dessert, das auf den ersten Blick wie ein alltäglicher Nachtisch wirken mag, hat seine Wurzeln tief in der italienischen Genusskultur. Die Idee, Schichten von Keksähnlichem Gebäck mit cremiger Masse und Früchten zu kombinieren, erinnert an das berühmte Tiramisu, dieses venezianische Meisterwerk, das uns lehrt, wie einfache Zutaten sich zu etwas Magischem verbinden können. Hier wird dieser Gedanke jedoch leichter und fruchtiger interpretiert, eine Hommage an die Sommerfrüchte Italiens.
In meiner Version wurde das Gericht leicht abgewandelt und angepasst. Die Verwendung von Quark und Joghurt neben der Mascarpone reduziert die Schwere, während die glutenfreien Biskotten es zu einer zugänglichen Köstlichkeit für viele machen. Es ist die Art von Transformation, die ein Gericht über Generationen hinweg am Leben erhält: Es behält seinen Kern, seine Seele, aber passt sich den modernen Bedürfnissen und Vorlieben an.
Was dieses Dessert zeitlos macht, ist seine unkomplizierte Eleganz und die Fähigkeit, pure Freude zu bereiten. Es braucht keine komplizierten Techniken oder exotischen Zutaten. Allein die natürliche Süße der Erdbeeren, die seidige Textur der Creme und die zarte Konsistenz der Biskotten sind genug, um ein Lächeln hervorzurufen. Es ist ein Gericht für die Momente der puren Lebensfreude, für laue Sommerabende und für die kleinen Auszeiten, die das Leben so wertvoll machen. Stell dir eine warme Brise vor, sanftes Abendlicht und den Duft von reifen Erdbeeren – das ist die Essenz dieses Desserts.
So bereitest du glutenfreie Erdbeer Dessert zu
Schritt 1: Die Früchte vorbereiten – Der Duft des Sommers
Bevor wir mit der Cremeschicht beginnen, widmen wir uns den Stars: den frischen Erdbeeren. Sie sind der Grund, warum dieses Dessert im Sommer so beliebt ist. Nimm dir Zeit, jede einzelne Erdbeere sorgfältig zu waschen und vom Grün zu befreien. Schneide sie dann in mundgerechte Stücke – nicht zu klein, damit man noch etwas Fruchtfleisch spürt, aber auch nicht zu groß, um sie gut schichten zu können.
Was ich dabei gelernt habe: Ich mag es am liebsten, die Erdbeeren so zu schneiden, dass sie eine gewisse Größe behalten. Wenn sie zu klein geschnitten sind, zerfallen sie fast vollständig und die fruchtige Textur geht verloren. Wenn du eine süßere Note magst, kannst du die Erdbeerscheiben auch mit einem Teelöffel Zucker und einem Hauch Zitronensaft marinieren, während du die Creme zubereitest. Das verstärkt ihren Eigengeschmack und macht sie noch saftiger.
Die Süße und Säure der Erdbeeren sind entscheidend für das Gleichgewicht des Desserts. Wenn deine Erdbeeren noch nicht ganz so süß sind, keine Sorge – die Creme und der Zucker werden das ausgleichen. Aber eine gewisse Frische, eine dezente Säure, ist wichtig, damit das Ganze nicht zu klebrig-süß wird. Dies ist der erste Schritt, um die Aromen, die wir später im Kühlschrank entwickeln lassen, zu intensivieren.
Schritt 2: Die Creme – Samtige Leichtigkeit
Nun widmen wir uns dem Herzstück, der cremigen Fülle, die dieses Dessert so unwiderstehlich macht. In einer ausreichend großen Schüssel vereinst du Mascarpone, Quark und den gerührten Naturjoghurt. Nimm dir Zeit, diese Zutaten mit einem Schneebesen oder Handmixer zu einer homogenen Masse zu verrühren. Es sollte keine Klümpchen mehr geben, nur eine glatte, luxuriöse Textur, die schon beim Anblick ein Gefühl der Verwöhnung auslöst.
Als Nächstes gibst du den Vanillezucker und den normalen Zucker hinzu. Beginne mit etwa vier Esslöffeln Zucker und probiere die Creme. Wenn deine Erdbeeren sehr süß sind, brauchst du vielleicht weniger Zucker. Wenn sie eher säuerlich sind, kannst du ruhig einen Esslöffel mehr dazugeben. Das Ziel ist eine cremige Süße, die die Fruchtigkeit unterstützt, sie aber nicht überdeckt. Rühre weiter, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und die Creme eine perfekte, seidige Konsistenz hat.
Ein ehrlicher Tipp: Wenn du es noch leichter magst, kannst du einen Teil der Mascarpone durch noch mehr Quark oder sogar durch geschlagenes Eiweiß ersetzen. Das macht die Creme extrem luftig. Achte aber darauf, dass die Masse stabil bleibt und nicht zu flüssig wird. Die Balance ist hier der Schlüssel – wir wollen eine Creme, die sich gut verteilen lässt, aber nicht zerläuft, wenn sie serviert wird.
Schritt 3: Biskotten tränken – Die Basis für die Textur
Jetzt ist es an der Zeit, die glutenfreien Biskotten vorzubereiten. Sie bilden die Struktur unseres Desserts und saugen sich dann wunderbar mit den feuchten Komponenten auf, was zu einer köstlichen, weichen Textur führt. Nimm eine flache Schale und fülle sie mit dem Orangensaft. Tauche nun jede glutenfreie Biskotte nur ganz kurz, wirklich nur für einen Sekundenbruchteil, in den Saft.
Der entscheidende Moment: Du musst vorsichtig sein! Wenn die Biskotten zu lange im Orangensaft liegen, werden sie matschig und zerfallen komplett. Wir wollen, dass sie Feuchtigkeit aufnehmen und weich werden, aber ihre Form behalten. Es ist wie ein schneller Kuss des Saftes, kein tiefes Bad. Achte darauf, dass jede Biskotte gleichmäßig angefeuchtet ist, aber nicht durchweicht.
Diese kurz angefeuchteten Biskotten sind das Fundament für jede Schicht unseres Desserts. Nachdem sie den Orangensaft aufgenommen haben, werden sie wunderbar zart und verbinden sich geschmacklich mit der Frucht und der Creme. Sie schaffen eine interessante Textur, die einen köstlichen Kontrast zur weichen Creme bildet, und die leichte Zitrusnote des Orangensaftes klingt erfrischend durch.
Schritt 4: Das Schichten beginnt – Ein Kunstwerk für sich
Jetzt kommt der kreative Teil, das Zusammensetzen unseres kleinen Meisterwerks. Beginne damit, eine Schicht der leicht getränkten Biskotten auf dem Boden deiner Servierform (oder deiner Gläser) auszubreiten. Versuche, so gut wie möglich den Boden zu bedecken. Drücke die Biskotten leicht aneinander, damit sie eine stabile Basis bilden.
Auf die Biskottenschicht verteilst du nun eine großzügige Portion der vorbereiteten Erdbeeren. Verteile sie gleichmäßig, sodass jede Portion später auf jeden Fall Frucht enthält. Darauf folgt eine dicke Schicht der samtigen Mascarpone-Quark-Joghurt-Creme. Verteile sie vorsichtig, bis die Erdbeeren gut bedeckt sind und eine glatte Oberfläche entsteht. Wiederhole diesen Vorgang: eine Schicht Biskotten, eine Schicht Erdbeeren, eine Schicht Creme.
Was ich dabei gelernt habe: Baue so viele Schichten auf, wie es deine Form zulässt. Mehr Schichten bedeuten oft mehr Geschmackserlebnisse und eine interessantere Textur im Mund. Die Art, wie sich die Aromen in den einzelnen Schichten verbinden, ist faszinierend. Achte darauf, dass die oberste Schicht eine Cremeschicht ist, um ein schönes, glattes Finish zu erhalten, das du dann nach Belieben dekorieren kannst.
Wenn du dieses Dessert in einzelnen Gläsern schichtest, hast du den Vorteil, dass jeder Gast eine eigene kleine Portion erhält, die nicht nur köstlich aussieht, sondern auch sehr elegant wirkt. Achte darauf, die Gläser nicht zu überfüllen, damit sie bequem zu halten und zu essen sind. Die Sichtbarkeit der einzelnen Schichten ist hier besonders reizvoll und macht das Dessert schon vor dem ersten Löffel zu einem visuellen Genuss.
Schritt 5: Die Ruhephase – Die Magie der Geduld
Nun, da unser Dessert geschichtet und bereit ist, ruht seine wahre Magie im Kühlschrank. Dies ist vielleicht der wichtigste Schritt, der oft unterschätzt wird. Decke die Form oder die Gläser sorgfältig mit Frischhaltefolie ab, um sicherzustellen, dass keine Fremdgerüche eindringen und die Oberfläche der Creme nicht austrocknet. Stelle das Dessert für mindestens zwei bis drei Stunden, besser noch länger, in den Kühlschrank.
Während dieser Zeit passieren wunderbare Dinge. Die glutenfreien Biskotten saugen die Aromen und die Feuchtigkeit der Cremeschichten und des Orangensaftes auf und werden herrlich zart. Die verschiedenen Aromen der Erdbeeren, der Creme und des Orangensaftes verbinden sich zu einem harmonischen Ganzen. Die Masse wird fester und lässt sich dadurch besser schneiden oder löffeln.
Wichtig: Wenn du es am Vortag vorbereitest, um Zeit zu sparen, ist das perfekt! Oft schmeckt das Dessert am nächsten Tag sogar noch besser, da sich die Aromen weiter vertiefen konnten. Die Geduld, die du hier aufbringst, wird mit einem intensiveren Geschmack und einer perfekten Konsistenz belohnt. Dies ist die Zeit, in der aus einzelnen Zutaten ein unvergessliches Erlebnis wird.
Schritt 6: Servieren und Genießen – Der Höhepunkt
Nach der wohlverdienten Ruhephase im Kühlschrank ist dein glutenfreies Erdbeer Dessert endlich bereit, serviert zu werden! Nimm es aus dem Kühlschrank und entferne die Frischhaltefolie. Wenn du es in einer großen Form zubereitet hast, schneide es nun vorsichtig in Portionen. Wenn du einzelne Gläser verwendet hast, sind sie bereits perfekt angerichtet.
Der letzte Schliff, der alles verändert: Dekoriere das Dessert kurz vor dem Servieren. Einige frische Erdbeerscheiben oder -viertel obendrauf sehen wunderschön aus. Ein paar Minzblätter bringen Farbe und Frische. Optional kannst du noch einen Klecks Schlagsahne (oder eine vegane Alternative) hinzufügen, oder etwas Puderzucker darüber sieben. Achte darauf, dass die Dekoration nicht die Aromen überdeckt, sondern sie unterstreicht.
Serviere das Dessert sofort, wenn es seine optimale Konsistenz erreicht hat. Genieße jeden Löffel, spüre die zarte Creme, die süßen Erdbeeren und die leicht weichen Biskotten. Es ist ein einfacher Genuss, der die Sinne belebt und jedem Liebhaber von Süßem ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Dieses Dessert ist ein wahrhaftiger Botschafter der Freude auf dem Tisch, ein Beweis dafür, wie simpel und doch so tiefgründig ein süßes Gericht sein kann.
Häufige Fehler – und wie du sie vermeidest
Fehler 1: Die Biskotten zu sehr tränken. Das ist der Klassiker. Wenn die Biskotten zu lange im Orangensaft liegen, werden sie zu einem Brei und das ganze Dessert zerfällt. Du verlierst die Struktur und die leckere Textur. Merke dir: Nur ein kurzes Eintauchen, ein schneller Kuss des Saftes genügt.
Fehler 2: Zutaten nicht richtig vermischen. Klumpen in der Creme sind nicht appetitlich. Achte darauf, Mascarpone, Quark und Joghurt wirklich zu einer glatten, homogenen Masse zu verrühren. Ein Handmixer oder Schneebesen sind hier deine besten Freunde. Nur so erzielst du die gewünschte seidige Konsistenz.
Fehler 3: Zu wenig Kühlzeit. Das Dessert muss ruhen, damit sich die Aromen verbinden und die Biskotten weich werden. Wenn du es zu früh aus dem Kühlschrank nimmst, ist die Creme noch zu weich und die Aromen sind nicht richtig durchgezogen. Gib ihm die Zeit, die er braucht – mindestens 2-3 Stunden sind essenziell, besser ist es sogar über Nacht.
Fehler 4: Überzuckerung. Manchmal neigen wir dazu, süße Dinge noch süßer machen zu wollen. Aber die Süße der Erdbeeren ist bereits vorhanden. Probiere die Creme, bevor du zu viel Zucker hinzufügst. Das Ziel ist ein harmonisches Gleichgewicht, bei dem die Fruchtigkeit nicht untergeht.
Variationen für jeden Geschmack
Für eine vegane Variante ersetze Mascarpone und Quark durch eine gute pflanzliche Frischkäsealternative (z.B. auf Cashew-Basis) und Kokosjoghurt. Verwende statt Biskotten etwas glutenfreies veganes Gebäck, das ähnlich saugfähig ist. Der Orangensaft und die Erdbeeren sind bereits vegan, achte nur auf den Zucker. Das Ergebnis ist eine leichtere, aber ebenso köstliche Version.
Wenn du es fruchtiger magst, kannst du die Erdbeeren mit anderen Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren mischen. Eine Schicht frische Mango-Püree zwischen den Cremeschichten sorgt für eine tropische Note. Du könntest auch einen Teil des Orangensaftes durch etwas Holunderblütensirup ersetzen, um eine blumige Nuance hinzuzufügen.
Für eine festliche Variante, die sich gut für besondere Anlässe eignet, könntest du einen Schuss Limoncello oder etwas Vanilleextrakt zur Creme hinzufügen, um ihr eine raffiniertere Tiefe zu verleihen. Garniere das Ganze mit essbaren Blüten oder verteile einige gehackte, geröstete Mandeln oder Pistazien über die oberste Cremeschicht für einen schönen Knusper-Effekt und zusätzliche Textur.
Profi-Tipps für glutenfreie Erdbeer Dessert
Tipp 1: Die Qualität der Erdbeeren ist entscheidend. Kaufe saisonale Früchte vom Markt, wenn möglich. Ihr Aroma ist unübertroffen und macht den größten Unterschied.
Tipp 2: Rühre die Creme nicht zu lange. Sobald alles gut vermischt ist und keine Klumpen mehr vorhanden sind, höre auf zu rühren. Zu langes Mixen, besonders bei Mascarpone, kann dazu führen, dass die Creme flüssiger wird.
Tipp 3: Nutze die Restwärme des Kühlschranks. Wenn du die Zutaten für die Creme (Mascarpone, Quark, Joghurt) kurz vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nimmst und die Schüssel mit Eiswasser kühlst, während du rührst, wird die Creme besser gebunden und stabiler.
Tipp 4: Arbeite schnell beim Schichten. Besonders das Tränken der Biskotten sollte zügig erfolgen. Je schneller du schichtest, desto besser behalten die Biskotten ihre Struktur und das Gesamtbild des Desserts bleibt sauber und ansprechend.
Tipp 5: Experimentiere mit der Flüssigkeit für die Biskotten. Neben Orangensaft kannst du auch eine Mischung aus Milch und einem Schuss Amaretto oder Rum (für Erwachsene) verwenden, um den Geschmack der Biskotten zu variieren und dem Dessert eine zusätzliche Dimension zu verleihen.
Servier-Ideen für glutenfreie Erdbeer Dessert
Anrichten & Dekoration
Der visuelle Eindruck ist hier die halbe Miete. Wenn du das Dessert in hübschen Dessertgläsern oder kleinen Weckgläsern schichtest, kannst du die einzelnen Lagen wunderschön präsentieren. Achte darauf, dass die oberste Schicht sauber und glatt ist. Ein paar frische Erdbeerscheiben, die du dekorativ aufgelegt hast, und ein frischer grüner Minzblatt – mehr braucht es oft nicht für einen perfekten letzten Schliff. Auch ein zartes Bestäuben mit Puderzucker oder das Aufsprühen eines Kleckses Schlagsahne kann Wunder wirken.
Passende Beilagen
Dieses Erdbeer Dessert ist ein vollständiges Geschmackserlebnis für sich und benötigt eigentlich keine zusätzlichen Beilagen. Wenn du es jedoch zu einem mehrgängigen Menü servierst, passen leichte, nicht zu dominante Speisen davor gut. Denk an einen frischen Salat oder ein leichtes cremiges Pasta-Gericht. Denk daran, es ist ein Dessert, das Hauptgericht sollte nicht zu schwer sein, um Platz dafür zu lassen.
Für besondere Anlässe
Dieses glutenfreie Erdbeer Dessert ist perfekt für jede Feier! Ob Geburtstage, Jubiläen, Muttertag oder einfach nur ein gemütliches Beisammensein mit Freunden – es bringt immer Freude. Seine frische Fruchtigkeit und die leichte Cremigkeit machen es zu einem idealen Abschluss für ein Frühlings- oder Sommerfest, eine Gartenparty oder ein elegantes Abendessen. Da es glutenfrei ist, kannst du sicher sein, dass auch Gäste mit besonderen Ernährungsbedürfnissen voll auf ihre Kosten kommen.
Aufbewahrung & Lagerung
Reste richtig lagern
Wenn du es gut verschlossen, zum Beispiel in einem luftdichten Behälter oder wieder mit Frischhaltefolie abgedeckt, im Kühlschrank aufbewahrst, halten sich die Reste dieses Desserts in der Regel bis zu zwei Tage. Die Biskotten werden durch die Feuchtigkeit weicher, behalten aber noch eine angenehme Konsistenz.
Einfrieren
Es ist nicht empfehlenswert, dieses Dessert einzufrieren. Die Textur der Creme könnte sich verändern und die Biskotten könnten nach dem Auftauen matschig werden. Dieses Dessert ist am besten frisch und gut gekühlt.
Aufwärmen ohne Qualitätsverlust
Dieses Dessert wird kalt serviert und muss daher nicht aufgewärmt werden. Wenn es etwas zu kalt geworden ist, lasse es einfach ein paar Minuten bei Raumtemperatur stehen, bis es die perfekte Serviertemperatur hat.
Häufig gestellte Fragen
- Kann ich statt Orangensaft auch einen anderen Saft verwenden? Ja, du kannst den Orangensaft auch durch einen anderen milden Fruchtsaft ersetzen. Apfelsaft oder ein heller Traubensaft eignen sich gut. Manche mögen auch einen Hauch von Himbeersirup für eine intensivere Beerensüße. Achte darauf, dass der Saft nicht zu dominant ist, um die Erdbeer- und Cremearomen nicht zu überdecken.
- Meine Creme ist zu flüssig geworden, was kann ich tun? Wenn deine Creme unerwartet flüssig geworden ist, kannst du versuchen, sie vorsichtig mit etwas mehr Mascarpone oder einem Löffel Speisestärke, die du kurz aufkochst und abkühlen lässt, anzudicken. Manchmal hilft es auch, die Schüssel mit der flüssigen Creme für 15-20 Minuten in den Kühlschrank zu stellen, damit sie etwas fester wird, bevor du weiterschichtest. Achte darauf, die Zutaten, besonders die Mascarpone und den Joghurt, gut gekühlt zu verarbeiten.
- Wie kann ich sicherstellen, dass die glutenfreien Biskotten nicht zu matschig werden? Der Schlüssel liegt im schnellen Eintauchen. Sekundenbruchteile nur! Tauche jede Biskotte kurz ein und nimm sie sofort wieder heraus. Wenn deine Biskotten dazu neigen, besonders schnell aufzuweichen, kannst du sie auch nur sehr leicht mit einem Pinsel mit dem Saft bestreichen, anstatt sie zu tränken.
Erdbeer-Mascarpone-Schichtdessert glutenfrei
Ein leichtes und erfrischendes glutenfreies Dessert mit Erdbeeren und einer cremigen Mascarpone-Mischung.
- 500 gr. frische Erdbeeren, klein geschnitten
- 1 Pkg. Mascarpone (leichte Variante)
- 1 Pkg. Magertopfen (Magerquark)
- 250 gr. Naturjoghurt, gerührt
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 4-5 Eßl. Zucker (je nach Geschmack)
- 1 Pkg. glutenfreie Biskotten
- 150 ml. Orangensaft
- Kochen
- 1Für die Creme die Mascarpone, den Topfen und den Joghurt mit dem Zucker zu einer glatten Masse rühren.
- 2In einer Form (oder in Gläsern) dann aufschichten.
- 3Dafür zuerst die Oberseite der Biskotten kurz in Orangensaft tauchen.
- 4Diese in eine Form legen, mit Creme bestreichen und danach mit Erdbeeren belegen.
- 5Wieder mit Biskotten weitermachen, dann Creme, Erdbeeren ... bis die Form oder das Glas voll ist.
- 6Für 2-3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen und servieren.
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